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aceite de coco caracterisicas usos beneficios

El aceite de coco es uno de los aceites más conocidos y ampliamente utilizados en el mundo de hoy. Sin embargo, no era tan bien conocido en las regiones septentrionales en el pasado reciente. Un auge en la investigación médica y un aumento en la conciencia sobre las propiedades extremadamente beneficiosas de este aceite han llevado a su creciente popularidad en todo el mundo. Pero, también es el petróleo más debatido entre las comunidades de salud.

Los notables beneficios de salud del aceite de coco son un testimonio del hecho de que incluso las grasas saturadas proporcionan beneficios increíbles si se toman en cantidades razonables. El aceite de coco contiene un porcentaje muy alto de ácidos grasos saturados, que es sorprendentemente diferente del perfil de ácidos grasos de cualquier otro aceite. Sin embargo, son estos compuestos especiales en altas concentraciones que otorgan una capacidad especial de curación al aceite de coco. Aquí, vamos a discutir el perfil nutricional completo de aceite de coco, incluyendo los micronutrientes (como fenoles) y los beneficios que se producen.

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Este Aceite Vegetal es recomendable utilizarlo en su forma virgen ya que, al igual que el aceite de oliva virgen, así conserva la mayoría de sus nutrientes, normalmente es más utilizado

Origen del Aceite de Coco

Todo el aceite de coco se deriva esencialmente de la copra del coco. Copra es la carne seca de coco. Por lo tanto. aceite de copra es otro nombre para el aceite de coco. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la forma en que se procesa la copra para extraer el aceite difiere. Es por eso que hay muchas variedades de aceite de coco. Antes de comprar el aceite de coco, uno debe estar seguro de lo que es ese producto.

  • Virgen aceite de coco – Este aceite de coco se deriva sin el uso de ninguna sustancia o m√©todo que altera la composici√≥n del aceite de coco natural. Esto significa que el aceite de coco virgen se extrae de los m√©todos mec√°nicos, como se hace en Kerala, India. All√≠, el aceite de coco se ha producido naturalmente en aldeas desde tiempos antiguos. Un ejemplo del m√©todo m√°s antiguo es un molino impulsado por bueyes. VCO (aceite de coco virgen) tiene un aroma de coco fuerte y sabe como el coco. Aceite de coco virgen extra es en realidad un nombre incorrecto, ya que es lo mismo que el aceite de coco virgen.
  • Extracci√≥n a base de disolventes – En este m√©todo, el hexano se utiliza para extraer aceite de coco de la suspensi√≥n. Produce m√°s aceite y por lo tanto es popular. Este aceite no debe utilizarse para fines comestibles, e incluso para la piel.
  • RBD Aceite de coco – Representa “Refinado, blanqueado y desodorizado”. Este es el aceite de coco m√°s utilizado. No es tan bueno como el aceite de coco virgen, pero es ideal para cocinar y los prop√≥sitos cosm√©ticos. Este aceite tiene muy poco aroma caracter√≠stico de coco.
  • Aceite de coco hidrogenado – En este aceite, la peque√Īa cantidad de grasas no saturadas tambi√©n se hidrogenan y por lo tanto lo hace insalubre. Tambi√©n puede contener algunas grasas trans.

7 Usos del Aceite de Coco

Existen infinidad de usos para el aceite de coco, mucha gente lo utiliza para el pelo, las pesta√Īas, las u√Īas, para el acne, hay quienes lo utilizan tomado con bicarbonato¬† para adelgazar en ayunas, para combatir las estrias incluso el aceite de coco extravirgen para cocinar, sobretodo si es org√°nico

¬ŅC√≥mo se obtiene el aceite de Coco?

Se mojan a√Īadiendo un poco de agua a la pulpa de los cocos y exprimiendo. Otros m√©todos separan el aceite del l√≠quido restante para calentar o centrifugar por ejemplo.

 

Para la carne del coco se seca, cuando se seca se llama copra, se hace presionando el aceite de copra se ha refinado y no tiene las propiedades del aceite de coco Virgen. El aceite de coco virgen extra es que es prensado en fr√≠o y no est√° sometido al proceso de refinaci√≥n y que tiene menos de 0,5% de acidez. Solidifica por debajo de 25 ¬į c.
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Propiedades del aceite de coco

La lista de propiedades medicinales y terapéuticas del aceite de coco es estupefaciente.

  • Anti-hongos – Aceite de coco contiene algunos de los m√°s fuertes compuestos antif√ļngicos, como √°cido c√°prico, √°cido l√°urico y √°cido capr√≠lico.
  • Inmunomodulador – Ingesta de aceite de coco en presencia de una funci√≥n inmunitaria de refuerzo de zinc suficiente pero con un efecto modulador.
  • Anti-Viral – El aceite de coco tiene una actividad anti-viral muy poderosa. Ha mostrado actividad antiviral contra muchos virus revestidos de l√≠pidos, los prominentes como hepatitis C, visna, Epstein barr.
  • Anti-Caries – Tirar aceite usando aceite de coco reduce el riesgo de caries y disminuye la acumulaci√≥n de placa dental.
  • Hipolipidemia – El consumo de aceite de coco mejora el perfil lip√≠dico.
  • Antitromb√≥tico – Reduce el riesgo de co√°gulos sangu√≠neos.
  • Anti-ateroscler√≥tico – El √°cido l√°urico en el aceite de coco desactiva ciertos pat√≥genos que est√°n relacionados con un mayor riesgo de aterosclerosis.
  • Antibacteriano – El aceite de coco tiene actividad anti-bacteriana contra un gran n√ļmero de bacterias.
  • Cardioprotector – Virgen de aceite de coco en realidad reduce el colesterol total, disminuyendo el colesterol LDL y el aumento del colesterol HDL.
  • Anti-colecistitica – Ayuda en la disoluci√≥n de los c√°lculos biliares.
  • Emoliente – El aceite de coco es uno de los mejores humectantes para la piel seca por ah√≠.
  • Anti-Acn√© – Aunque el aceite de coco es comedog√©nico, puede ayudar en el acn√©, ya que ataca el acn√© que causa bacterias, P.acnes.
  • Antioxidante – El aceite de coco virgen tiene una alta cantidad de antioxidantes que aumentan la salud al reducir el da√Īo celular inducido por los radicales libres.
  • Protector Solar – El aceite de coco ejerce un efecto parecido a un protector solar cuando se aplica sobre la piel.
  • Anti inflamatorio para la piel.
  • Apotopico – induce la muerte celular programada.
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¬ŅCu√°les son los beneficios del aceite de coco?

El √°rbol de coco se ha referido como “Kalpavriksha” en textos indios, que significa el √°rbol que da todo. Incluso su aceite se puede poner a una variedad de usos diversos en el hogar y la industria. El aceite de coco es una de las mejores cosas naturales para nuestra piel.

Aceite de coco para el cabello

¬ŅPara que sirve el aceite de coco en el cabello?

El aceite de coco ayuda a reducir la p√©rdida de prote√≠nas en el cabello cuando se aplica con regularidad. Esto evita la rotura durante el peinado de cabellos que se debilitan debido a la p√©rdida de contenido de prote√≠na. Este es un hallazgo importante. ¬†El aceite de coco se puede aplicar directamente sobre el cabello h√ļmedo o seco. Sin embargo, los mejores beneficios se aprovechan mediante su uso como un masaje con aceite caliente para el cabello. Caliente el aceite ligeramente y acaricie suavemente en el cuero cabelludo, extendiendo el aceite a lo largo de los ejes de pelo. Cubrir con una gorra de ducha y mantener durante unos 20 minutos. A continuaci√≥n, lavar el cabello en agua fr√≠a. Esta rutina se puede realizar semanalmente para dar un pelo m√°s suave pero fuerte. El espesor del cabello individual del pelo puede mejorar a trav√©s del uso continuo como la p√©rdida de prote√≠na se compensa.

Aceite de coco para la piel

¬ŅC√≥mo se usa el aceite de coco en la cara? El aceite de coco es el mejor remedio para la piel seca. La aplicaci√≥n regular de √©l r√°pidamente ayuda a la piel a arrojar fuera de las c√©lulas muertas, costras, peelings y cualquier infecci√≥n que podr√≠a estar emergiendo. La aplicaci√≥n de aceite de coco justo despu√©s de la ducha bloquea el mositure dentro de las c√©lulas y se sella. Esto hace que la piel muy suave. En los meses de invierno, la aplicaci√≥n de aceite de coco mantiene la piel ligeramente caliente como la capa de aceite act√ļa como un aislamiento suave. As√≠, evita los problemas de piel seca del invierno.

El aceite de coco es el remedio más fácilmente disponible para cualquier tipo de infección de la piel, porque es un fuerte anti-hongos y anti-bacterial

  • Acn√© – Aceite de coco mata Propionibacterium Acnes, la bacteria que se cree que es un factor en el acn√©.
  • Infecciones por hongos – √öselo para problemas comunes como el pie de atleta, picaz√≥n de jock, candidiasis, ti√Īa, infecci√≥n de u√Īas de los pies y otros problemas como callos y callos.
  • Infecciones virales de la piel como el herpes, herpes zoster y aftas tambi√©n responden al aceite de coco.

Eczema

Aceite de coco alivia los s√≠ntomas de la dermatitis at√≥pica hasta cierto punto. Act√ļa como un emoliente y proporciona nutrici√≥n a las c√©lulas de la piel externamente. Este efecto ayuda a mantener el eczema bajo control. Tambi√©n evita la proliferaci√≥n de bacterias S. aureus que se sabe que colonizan en las zonas de la piel afectadas por dermatitis at√≥pica. [3]

Psoriasis

El aceite de coco es √ļtil en la psoriasis del cuero cabelludo, que es una manifestaci√≥n de la psoriasis en el cuero cabelludo. Aunque la psoriasis es un trastorno relacionado con el sistema inmunol√≥gico, el aceite de coco alivia la picaz√≥n y la formaci√≥n de escamas en el cuero cabelludo. Disuelve lejos las c√©lulas muertas de la piel y promueve la piel para recuperarse.

Enfermedad de Alzheimer

Aunque hay falta de revistas de investigaci√≥n m√©dica que confirman la eficacia del aceite de coco en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, hay un creciente cuerpo de pruebas anecd√≥ticas para apoyar esto. Los triglic√©ridos de cadena media (MCTs) en el aceite de coco, como el √°cido l√°urico, el √°cido c√°prico y √°cido capr√≠lico impulsar la funci√≥n cerebral y prevenir el da√Īo a las neuronas. [4] Como resultado, el aceite de coco se puede tomar en peque√Īas cantidades en cualquier alimento conveniente. La adici√≥n de la c√ļrcuma en la dieta tambi√©n es beneficiosa. Curcumina en la c√ļrcuma se absorbe mejor en presencia de grasas y por lo tanto se hace m√°s bio-disponible.

Diabetes

MCTs en aceite de coco se han encontrado para preservar la funci√≥n de la insulina [5]. Como resultado, este aceite es √ļtil en la diabetes tipo 2. Se dice que la resistencia a la insulina ocurre cuando la hormona insul√≠nica tiene una capacidad alterada para regular el metabolismo de los carbohidratos y las grasas. La insulina regula el suministro de glucosa al m√ļsculo esquel√©tico y tambi√©n regula la retenci√≥n de grasa. Como resultado, la funci√≥n mejorada de la insulina tambi√©n reduce el riesgo de desarrollar obesidad.

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Potente Natural Anti-Viral

El aceite de coco contiene ácido láurico, un ácido graso de cadena media que exhibe una potente actividad antiviral contra los virus revestidos de lípidos en su forma de monolaurina. Estos virus como el VIH, la hepatitis B y la hepatitis C, virus del herpes y virus de la gripe desarrollan un revestimiento hecho de lipds que les permite permanecer sin ser detectado por el sistema inmunológico del huésped. La monolaurina eliminó el revestimiento, haciéndolos detectables por el sistema inmunológico, y la acción de muerte natural comienza. Por lo tanto, el aceite de coco está siendo utilizado por muchos pacientes que sufren de estas enfermedades virales como un suplemento alimenticio. La dosis de aceite de coco necesaria para una actividad suficiente varía. Además, lleva meses para que el conteo viral disminuya lentamente.

Aceite de coco y enfermedades del corazón

El consumo de aceite de coco virgen disminuye la oxidación del colesterol LDL. Esto se atribuye a los antioxidantes polifenoles en aceite de coco virgen. Esto demuestra que el consumo de la forma virgen de aceite de coco proporciona mucho más antioxidantes y puede ayudar a mejorar el perfil lipídico. Sin embargo, es importante no exceder las recomendaciones diarias de límite de consumo de grasa. [6]

Metabolismo √ļnico de los TCM

Los triglicéridos de cadena media, como el ácido láurico, se absorben directamente en el sistema portal sin ninguna alteración. No hay necesidad de sales biliares también. Por lo tanto, los MCT están entre los nutrientes más fácilmente absorbidos. Estos se alimentan a las personas que tienen malabsorción. La alta concentración de MCT en la dieta induce la cetosis en el hígado. Esto es beneficioso en el caso de la epilepsia intratable.

Propiedades medicinales del aceite de coco seg√ļn Ayurveda

El coco crece naturalmente en las regiones costeras. Practores de Ayurveda han observado a menudo en las inmensas propiedades medicinales del aceite de coco.

  • Los textos ayurv√©dicos se refieren al aceite de coco como Maha medhya , lo que significa que es un alimento nutritivo para la mente.
  • El aceite de coco se utiliza para realizar el masaje de Abhyanga.
  • Es un chupete de Pitta dosha (humor). Por lo tanto, puede aliviar condiciones “pitta” caracter√≠sticas como la inflamaci√≥n, el acn√© y la ira.
  • Aceite portador de gran reputaci√≥n. Muchos medicamentos ayurv√©dicos tienen su base como aceite de coco.
  • La extracci√≥n de aceite con aceite de coco ayuda a prevenir la caries dental, la gingivitis, el mal aliento y la capa blanquecina en la lengua.

Remedios caseros con aceite de coco

Además de sus beneficios más potentes para la salud, el aceite de coco también encuentra uso en algunos problemas comunes que pueden resolverse con remedios caseros.

  • √öselo para los tacones agrietados, los labios agrietados y la piel que se desprende. Tambi√©n es bueno para los c√≠rculos de ojo. El aceite de coco penetra profundamente en la piel. Por lo tanto, es bueno para el tratamiento de las ojeras y la celulitis.
  • Aplicar despu√©s de un afeitado para evitar la sensaci√≥n de ardor.
    Es √ļtil en el sarpullido del pa√Īal.
  • Aplicar sobre las u√Īas para mantenerlos m√°s fuertes y promover el crecimiento.
  • Hacer un jab√≥n hecho en casa.
  • Aplicar en picaduras de mosquito para calmar la comez√≥n.

El aceite de coco tambi√©n es ideal para cocinar, especialmente para cocinar fre√≠r. Tiene un punto de humo de 350 ¬į F, lo que significa que no fuma incluso a temperaturas m√°s altas.

aceite de coco caracterisicas usos beneficios
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Aceite de Coco, ¬Ņdonde comprar?

Efectos secundarios, dosis seguras y problemas de toxicidad con el aceite de coco.

El aceite de coco se considera generalmente seguro. Sin embargo, la gente que comienza a tomar el aceite de coco internamente debe comenzar con sólo 1 cucharadita al mismo tiempo. Tomar 1 Р2 cucharada de una vez es una gran cantidad de grasa y puede causar vómitos y dolor abdominal agudo.

Información Nutricional y Medicinal

El aceite de coco es predominantemente √°cidos grasos saturados. 100 g de aceite de coco contiene –

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Grasa saturada – 86,5%
Grasa monoinsaturada (MUFA) – 5,8%
Grasa poliinsaturada (AGPI) – 1,8%

100 gm proporciona 862 calorías y se compone de casi todas las grasas. También contiene algunos hierro, vitamina E y vitamina K.

  • Hierro – 0,04 mg.
  • Vitamina K – 0,5 őľg.
  • Vitamina E – 0,09 mg (alfa-tocoferol), gamma-tocoferol (0,20 mg).

¬ŅC√≥mo hacer aceite de coco?

Perfil de √°cidos grasos completos de aceite de coco

¬ŅCu√°l es la composicion de acidos grasos del aceite de coco?

El aspecto nutricional más importante de cualquier aceite es la descomposición de sus ácidos grasos. Esto es la clave para su nutrición. Ahora, el aceite de coco tiene el perfil de grasa más sorprendentemente diferente. A continuación se muestra el perfil de ácidos grasos del aceite de coco virgen de Malasia.

Nutritivo Porcentaje Propiedad
√Ācido caproico (6: 0) 0,6% Grasa saturada
√Ācido este√°rico (18: 0) 3,46% Grasa saturada
√Ācido palm√≠tico (16: 0) 8,40% Grasa saturada
√Ācido Palmitoleico (16: 1) 0,06% MUFA
√Ācido oleico (18: 1) 5,80% MUFA
El √°cido linoleico (18: 2) 0,90% PUFA
√Ācido Alfa Linol√©nico (18: 3) 0,44% PUFA
√Ācido mir√≠stico (14: 0) 16,23% Grasa saturada
√Ācido Laurico (12: 0) 48,03% Grasa saturada
Capric Acid (10: 0) 6,27% Grasa saturada
√Ācido capr√≠lico (8: 0) 7,64% Grasa saturada

Casi la mitad del aceite de coco es √°cido l√°urico. Tambi√©n se encuentra en aceite de palma y en la leche materna. Es la principal grasa saturada en aceite de coco y es responsable de muchos de sus efectos anti-bacterianos y anti-virales. El √°cido c√°prico tiene actividad contra Candida albicans . El √°cido capr√≠lico es tambi√©n un poderoso √°cido graso antif√ļngico que act√ļa contra el hongo Candida.

¬ŅCu√°l es la densidad del aceite de coco?

Propiedades químicas

Fenol Porcentaje Propiedad
Densidad 3 ideal para aceite de masaje
Temperatura de almacenamiento Temperatura ambiente Temperatura ideal para el almacenamiento
Comedogenicidad 4 Potencial de obstrucción del poro (0 Р5)
ORAC Potencia antioxidante
Valor de peróxido 0,21 Medida de acidez
Anisidina valor 0,23% Medida de la rancidez inicial
Valor de saponificación 245-255 Medida de la longitud media de la cadena de carbono
Indice de yodo 4,71 Medida de insaturación de aceite
Libre √Ācidos Grasos 0,13% Porcentaje de aceites vol√°tiles

Hay que se√Īalar la comedogenicidad. El aceite de coco es altamente comedog√©nico. Pero, las evidencias anecd√≥ticas est√°n ah√≠ para sugerir que el aceite de coco ayuda a aclarar el acn√© . Por lo tanto, es una cuesti√≥n de conveniencia personal.

Antioxidantes

La capacidad antioxidante del aceite de coco virgen es bastante apreciable. Esto se debe a una concentración notablemente más alta de fenoles en aceite de coco virgen en comparación con el comercial.

Fenol Concentración (mg / kg) Propiedad
√Ācido cafeico 3 Inhibici√≥n de la propagaci√≥n del c√°ncer
√Ācido p-cum√°rico 2 Antioxidante
√Ācido fer√ļlico 3 Apopt√≥tica, conduce a la muerte celular programada en el c√°ncer, blanqueamiento de la piel
(+/-) Catequina 2,9  Fuerte antioxidante también se encuentra en el té verde
Fenoles no identificados 97,2 ¬†–
Flavonoides no identificados 10,8

Compra y almacenamiento

El aceite de coco es el aceite m√°s estable.¬†Tiene una vida de estanter√≠a aproximadamente de 2 a√Īos y no se vuelve rancio a temperatura ambiente o incluso temperaturas m√°s altas.¬†Por lo tanto, se puede comprar el mayor tama√Īo de aceite de coco y no estar preocupado por el almacenamiento.¬†Sin embargo, es importante comprar aceite de coco de una marca de renombre.¬†Tambi√©n se puede comprar aceite de coco virgen directamente de los lugares donde el coco crece en abundancia, como India, Malasia e Indonesia y las islas del Pac√≠fico.

¬Ņ Para que se usa el Aceite de Coco ?¬†

Los principales usos del aceite de coco son:

  • Como aceite de cocina para fre√≠r en varios pa√≠ses asi√°ticos, se considera un aceite comestible y comienza a hacer humo a 180 ¬į c.
  • Utilizado principalmente en cosm√©ticos para sus propiedades emolientes.
  • Se utiliza para aceite vegetal de coco¬†del cabello.
  • En forma de jabones y cremas, act√ļa sobre la piel como una capa protectora que ayuda a retener la humedad y la piel irritada.
  • Utilizado industrialmente en la cubierta del chocolate para el helado
  • Se utiliza en la resina para la industria qu√≠mica.
  • Es la materia prima para producir dietanolamida de √°cidos grasos
  • Tambi√©n derivado del alcohol de la√ļrico tal como el inhibidor de corrosi√≥n del sulfato s√≥dico del lauril del sodio.
  • Se usan en los aceites sulfonats y los productos cosm√©ticos de la limpieza y otro.

Referencias

  1. Coco (Cocos nucifera L.: Arecaceae): En la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
  2. Efecto del aceite de coco en la prevenci√≥n del da√Īo del cabello. Liberar a A.S. et al.
  3. Nuevos efectos antibacterianos y emolientes de los aceites de coco y de oliva virgen en la dermatitis atópica en adultos. Verallo-Rowel et. al.
  4. Uso de triglicéridos de cadena media para el tratamiento y prevención de la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades resultantes de la educción del metabolismo neuronal II. US 6835750 B1.
  5. El aumento de la capacidad oxidativa mitocondrial del m√ļsculo y las alteraciones en la acci√≥n de la insulina son potentes efectos espec√≠ficos sobre el tejido lip√≠dico de los √°cidos grasos de cadena media. Turner et.al.
  6. Efectos beneficiosos del aceite de coco virgen sobre los parámetros lipídicos y la oxidación in vitro de las LDL. Nevin et.al.Clinical Biochemistry.
  7. Propiedades químicas del aceite de coco virgen. Marina et.al.
  8. Variación del contenido fenólico del aceite de coco extraído por dos métodos convencionales. Seneviratne et.al.
  9. Base de datos de nutrientes del USDA
  10. Bot√°nicos beneficiosos

 

Última actualización el 2019-02-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados